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柿叶单宁提取技术研究

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对恭城月柿绿叶和落叶中的单宁含量进行了测定,对柿子叶单宁的甲醇提取工艺进行了研究.结果表明,恭城月柿绿叶中的单宁含量高于落叶中的单宁含量;柿子绿叶单宁的甲醇最佳提取工艺为:以含盐酸1.2%的无水甲醇为提取溶剂,提取时间40min,提取温度70℃,料液比1:12,提取次数2次.柿子绿叶单宁的提取量可达14.89mg/g.
Research on the extraction methods of tannin from persimmon leaf

李鹏、张海生、牛国霞

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陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安,710062

柿子叶 单宁 提取

陕西省自然科学基金

SJ08-ZT03

2009

食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
年,卷(期)：2009.(9)
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