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紫花苜蓿化学成分及其生物活性研究进展

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紫花苜蓿为豆科苜蓿属植物,主要合有三萜皂苷类、黄酮类、香豆素类和生物碱类等化学成分,具有抗菌、杀虫、抗氧化、降血脂和抗肿瘤等生物活性.紫花苜蓿在食品保健以及医药领域有着十分重要的开发与利用价值,本文系统归纳了其化学成分和生物活性方面的研究进展,同时对紫花苜蓿在食品和药品领域的应用进行了展望.
Research progress on chemical composition and biological activities of Medicago sativa L

刘学贵、黄明远、吕梦超、孙羽俅、卞珺、高品一、李丹琦

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沈阳化工大学制药与生物工程学院,辽宁沈阳110142

沈阳化工大学功能分子研究所,辽宁沈阳110142

紫花苜蓿 化学成分 生物活性

辽宁省教育厅一般项目辽宁省科学事业公益研究基金辽宁省教育厅科学研究项目

L201600920170023LQ2017016

2018

10.13386/j.issn1002-0306.2018.11.059

食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
年,卷(期)：2018.39(11)
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