卢祺、刘津延、刘方芳、包建强
上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海),上海201306
水产品 腥味来源 腥味鉴定 腥味脱除
水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心上海市科委工程中心建设
ZF120611DZ2280300
2019