摘要
为提高海洋发光杆菌Photobacterium sp.LG-1产低温几丁质酶的酶活性,利用响应面法对其发酵产酶条件进行了优化.Plackett-Burman实验结果表明,影响菌株产酶的三个主要因素分别为发酵温度、发酵时间和酵母膏含量.菌株产酶的最适条件为:胶体几丁质浓度12.0 g/L、酵母膏浓度4.5 g/L、转速220 r/min、发酵温度20 ℃、装液量75 mL/250 mL、接种量1％、初始pH7.0、发酵时间120 h,几丁质酶的最大酶活为5.10 U/mL.实际平均酶活经验证与预测酶活相近,几丁质酶活比优化前提高了11.50％.为下一步低温几丁质酶的降解机制研究及在工业中的应用提供参考.
基金项目
国家自然科学基金青年科学基金(31500039)
辽宁省博士启动基金指导计划项目(20170520167)
大连市青年科技之星项目(2017RQ155)
大连大学博士专项基金(2017QL020)
辽宁省自然科学基金(20180550728)
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