改进的QuEChERS-UPLC-MS/MS法测定动物源性食品中13种全氟化合物

Determination of Thirteen PFCs in Animal-derived Food by Improved QuEChERS Extraction Coupled with Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry

王莹 ¹杜思宇 ¹张红 ¹张玉慧 ¹李玲 ²王颜红 ¹李国琛¹

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作者信息

1. 中国科学院,沈阳应用生态研究所,辽宁沈阳110016
2. 农业农村部农产品质量安全环境因子风险评估实验室(北京),北京100029
折叠

摘要

建立了超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品(肝脏、肾脏、肌肉)中13种全氟化合物的分析方法.样品经0.2％盐酸-乙腈振荡提取,N-丙基乙二胺(PSA)、十八烷基键合硅胶(C18)和石墨化炭黑(GCB)3种吸附剂分散固相萃取净化,以2.5 mmol/L乙酸铵甲醇溶液-2.5 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相,经Waters Atlantis T3色谱柱分离,电喷雾负离子扫描方式,多反应监测模式检测,同位素内标法定量.13种化合物在0.05～10 ng/mL范围内线性关系良好.方法检出限为0.02～0.05 μg/kg,定量限为0.06～0.15 μg/kg.在0.2、1、2 μg/kg三个添加浓度水平,13种全氟化合物平均回收率为62.3％～119.3％,相对标准偏差为3.5％～19.9％.该方法快速简单、准确度好、灵敏度高,适用于动物源性食品中13种全氟化合物的检测需求.

关键词

全氟化合物/液相色谱-串联质谱/QuEChERS/动物源性食品

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基金项目

国家重点研发计划项目(2016YFD0401201)

特色农产品产地溯源方法开发及应用(2018SG-Y-07)

出版年

2021

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量8

参考文献量20

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