食品工业科技2021，Vol.42Issue(4) ：344-348,355.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020040134

红松松塔抗癌成分、存在问题及对策的研究进展

Research Progress of Existing Problems and Countermeasures of Anticancer Components from Pinecones of Pinus koraiensis

辛超 张艳东 王振宇
食品工业科技2021，Vol.42Issue(4) ：344-348,355.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020040134
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红松松塔抗癌成分、存在问题及对策的研究进展

Research Progress of Existing Problems and Countermeasures of Anticancer Components from Pinecones of Pinus koraiensis

辛超 1张艳东 1王振宇1
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作者信息

  • 1. 哈尔滨工业大学化工与化学学院,黑龙江哈尔滨150090
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摘要

红松松仁具有降血压、调节血脂、护肝等多种生物活性,是一类富含营养物质的保健食品.采集松子后的松塔通常被丢弃或焚烧,导致了环境污染及资源浪费.最近的研究表明红松松塔中的多糖、萜类化合物、多酚抗肿瘤活性优异,应用前景良好,但也存在较多的缺陷如效果差、稳定性低、生物利用度低等,为此,本文针对红松松塔抗癌成分的不足提出了两种对策即化学修饰与活性成分纳米递送,以期为实现红松松塔的资源化利用提供参考.

关键词

红松松塔/抗癌成分/化学修饰/纳米递送

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基金项目

十三五国家重点研发计划(2016YFC0500307-07)

出版年

2021
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
被引量3
参考文献量6
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