石墨烯/四氧化三钴电化学传感器的建立及饼干中香兰素检测分析

Establishment of Graphene/Cobaltosic Oxide Electrochemical Sensor and the Detection and Analysis of Vanillin in Cookies

司晓晶 ¹韩婧婷 ¹朱文菁 ¹黄玥 ¹白晨 ¹马颖清²

扫码查看

作者信息

1. 上海商学院食品系,上海200235
2. 上海市农产品质量安全中心,上海201708
折叠

摘要

本文将石墨烯(GR)滴涂在玻碳电极(GCE)后,再通过循环伏安法电聚合氧化Co (COOH)2制得Co3O4/GR/GCE修饰电极作为食品中检测香兰素的新型电化学传感器.通过扫描电镜技术对Co3O4/GR复合纳米材料进行了袁征并优化了实验条件.结果表明月,当1 mg/mL GR滴涂量为8μ.L,Co (COOH)2聚合圈数为20圈,0.1 mol/L pH4.5磷酸缓冲溶液中,香兰素在该传感器下线性关系良好(0.1～80 μmol/L),线性方程为:Ip(μmol/L)--0.1518C+0.5103(R2=0.997),检测限为0.033 μmol/L(S/N=3).将此方法应用于饼干样品中香兰素检测,回收率良好,相对标准偏差仅1.47％.综上,该电化学传感器灵敏度较高、稳定性良好,在实际样品检测中具有可行性,拥有广阔的应用前景.

关键词

香兰素/石墨烯/四氧化三钴/电化学传感器

引用本文复制引用

基金项目

上海市属高校应用型本科试点专业建设项目第六批()

2020年度上海高校市级重点课程项目()

出版年

2021

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量4

参考文献量12

段落导航