食品工业科技2021,Vol.42Issue(9) :382-387.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020060125

鱼腥草多糖的研究进展

Research Progress of Houttuynia cordata Polysaccharide

宋也好 游慧婷 姚于飞 万敏 李睿诚 尹术华 李露 李文娟
食品工业科技2021,Vol.42Issue(9) :382-387.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020060125

鱼腥草多糖的研究进展

Research Progress of Houttuynia cordata Polysaccharide

宋也好 1游慧婷 1姚于飞 2万敏 1李睿诚 1尹术华 1李露 1李文娟1
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作者信息

  • 1. 南昌大学食品学院,江西南昌 330047
  • 2. 江西中医药大学附属医院,江西南昌 330006
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摘要

鱼腥草有"中药抗生素"之称,是我国重要的药食两用资源;鱼腥草多糖(Houttuynia cordata polysaccharide,HCP)为其主要的活性成分之一,已有研究表明HCP具有良好的抑菌、抗病毒、抗炎、免疫调节、肠道保护、抗氧化等多种作用.近年来,HCP的结构特征和生物活性功能研究已经成为科研工作者关注的焦点.本文主要总结了HCP的提取方法、结构特征、生物活性以及构效关系的研究进展,不仅有利于鱼腥草及其多糖资源的应用开发,还可为进一步深入探究HCP的构效关系提供参考.

关键词

鱼腥草多糖/提取方法/结构特征/生物活性/构效关系

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基金项目

国家自然科学基金地区项目(81860713)

国家自然科学基金面上项目(31872900)

国家重点研发计划项目(2019YFC1604904)

"三区"人才计划科技特派人员项目(No0210208651)

出版年

2021
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
被引量6
参考文献量25
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