食品工业科技2021，Vol.42Issue(12) ：430-438.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020070121

长双歧杆菌特性及应用研究进展

Characteristics and Application of Bifidobacterium longum

关嘉琦 邱冀 岳莹雪 史佳鹭 MD Masumuzzaman 冷友斌 李春 霍贵成 李柏良
食品工业科技2021，Vol.42Issue(12) ：430-438.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020070121
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长双歧杆菌特性及应用研究进展

Characteristics and Application of Bifidobacterium longum

关嘉琦 1邱冀 1岳莹雪 1史佳鹭 1MD Masumuzzaman 1冷友斌 2李春 1霍贵成 1李柏良1
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作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030
  • 2. 黑龙江飞鹤乳业有限公司,北京 100015
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摘要

长双歧杆菌是存在于人和动物肠道内重要的益生菌,它与机体的许多生理、病理现象密切相关,在缓解代谢综合征、脑肠综合征以及免疫相关疾病等方面的益生功能,更成为各领域专家研究的热点.本文综述了长双歧杆菌的亚种分型鉴定、定植方面的生物学特性,在缓解脑肠综合征以及免疫综合征方面的热点益生功能,及其在国内外的研究进展与热点应用发展前景,旨在加深和完善关于长双歧杆菌的生物学特性、益生功能及应用的认识.

关键词

长双歧杆菌/亚种分型鉴定/定植/脑肠综合征/免疫相关疾病/应用

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基金项目

国家重点研发计划(2017YFD0400303)

出版年

2021
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
被引量6
参考文献量24
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