食品工业科技2021,Vol.42Issue(15) :48-55.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020110163

魔芋葡甘聚糖-明胶-淀粉气凝胶过滤材料的结构与性能研究

Study on Structure and Properties of Konjac Glucomannan-Gelatin-Starch Aerogels as Filtration Materials

王唯 王浩 匡映 郑晗 谢姣 詹建波 姜发堂
食品工业科技2021,Vol.42Issue(15) :48-55.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020110163

魔芋葡甘聚糖-明胶-淀粉气凝胶过滤材料的结构与性能研究

Study on Structure and Properties of Konjac Glucomannan-Gelatin-Starch Aerogels as Filtration Materials

王唯 1王浩 2匡映 1郑晗 2谢姣 2詹建波 2姜发堂1
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作者信息

  • 1. 湖北工业大学生物工程与食品学院,湖北武汉 430068
  • 2. 云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明 650231
  • 折叠

摘要

为取代难以降解、易造成环境污染且资源有限的合成有机过滤材料,本研究以魔芋葡甘聚糖、马铃薯淀粉等食源性成分为基材,经过溶胶-凝胶及冷冻干燥法制备出可生物降解的魔芋葡甘聚糖-明胶-淀粉气凝胶滤材,对其微观形貌、密度与孔隙率、力学性能和过滤性能进行表征,并优化配方为KGM、明胶、淀粉投料质量比=1:2:2.最优配方制得的KGS2气凝胶孔径均一,密度为0.0589 g/cm3,孔隙率达84.9%,抗压强度为848.34 kPa,过滤阻力为116 Pa,对粒径范围为1~10μm的颗粒物过滤效率均在95%以上.室内土埋法测定失重率结果显示,KGS2气凝胶在温度为40℃、相对湿度为60%、土壤pH为8.0的环境中失重率最高,28 d后达100%;按ISO 14855-1-2012中方法测得KGS2气凝胶第62 d时生物降解率达78.1%;大鼠急性经口毒性试验显示,KGS2气凝胶LD50大于2.4 g/kg BW.以上实验结果证明,KGS2气凝胶兼具良好的机械性能、较低的过滤阻力和较高的过滤效率,为生物可降解材料,并具较高的生物安全性,其作为绿色环保的新型过滤材料极具应用潜能.

关键词

魔芋葡甘聚糖/气凝胶/过滤材料/生物降解性能/安全性评价

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基金项目

出版年

2021
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
被引量3
参考文献量1
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