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响应面法优化水热酸控提取紫苏梗中木犀草素工艺

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为提升紫苏梗资源利用度,采用水热酸控法提取紫苏梗粉末中木犀草素,以木犀草素提取量为响应值,运用响应曲面法优化提取工艺,结合FTIR和SEM表征分析水热酸控前后紫苏梗粉末物相结构.结果表明:在水热时间120 min、水热温度230℃、料液比1:20 g/mL、柠檬酸质量浓度1％的适宜条件下,2.0 g紫苏梗粉末可提取木犀草素(901.049±0.60)μg/g,模型可行;FTIR表明水热酸控能破坏紫苏梗木质纤维素中C-O-C、C=O等官能团,SEM表明水热酸控可减少木犀草素浸出传质阻力,利于木犀草素溶出.
Optimization of Hydrothermal Acid Controlled Extraction of Luteolin from Perilla Stem by Response Surface Methodology

唐付杰、王星敏、何孟阳、李鑫、张家乐、李秋东、龚兴鑫、陈泓岐

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重庆工商大学环境与资源学院, 重庆 400067

重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心, 重庆 400067

紫苏梗 木犀草素 水热酸控法 响应曲面 工艺优化

cstc2019jscx-msxmX0334yjscxx2020-094-24

2021

10.13386/j.issn1002-0306.2020120154

食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
年,卷(期)：2021.42(17)
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