姜黄素超分子包合物对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护作用

Protective Effect of Curcumin/Cyclodextrin Polymer Inclusion Complex on LO2 Cells Damaged by Ethanol

范土贵 ¹陈建平 ¹高加龙 ¹钟赛意 ¹秦小明¹

扫码查看

作者信息

1. 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,广东省海洋生物制品工程实验室,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室,广东省亚热带果蔬加工科技创新中心,广东湛江 524088;大连工业大学,海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,辽宁大连 116034
折叠

摘要

本文考察了姜黄素超分子包合物(Curcumin/Cyclodextrin polymer inclusion complex,CUR/CDP)对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护作用.采用MTT法建立乙醇诱导LO2细胞损伤的模型,通过谷氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、丙二醛(MDA)和活性氧(ROS)等试剂盒考察了CUR/CDP对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护效果.结果表明,经CUR/CDP(80μg/mL)处理后,LO2细胞的存活率从54.75％±8.97％(模型对照组)提高到85.27％±2.64％,且细胞培养液中ALT、AST和LDH活力分别从(26.47±0.90)、(41.02±4.41)、(63.77±4.95)U/L(模型对照组)降低到(16.17±0.42)、(22.62±0.79)、(32.25±1.69)U/L(P<0.01),LO2细胞内GSH-PX、SOD活力分别从(21.82±1.34)、(8.45±1.11)U/mg prot(模型对照组)升高到(36.70±0.56)、(16.47±1.27)U/mg prot,LO2细胞内MDA和ROS含量分别从(1.19±0.15)nmol/mg prot、(198.02％±11.76％)(模型对照组)降低到(0.72±0.05)nmol/mg prot、(110.87％±10.22％)(P<0.01).综上所述,CUR/CDP通过提高LO2细胞相关抗氧化酶的活力和降低细胞内ROS含量来改善乙醇诱导LO2细胞的损伤.

关键词

姜黄素超分子包合物/LO2细胞/乙醇损伤/保护作用/活性氧

引用本文复制引用

基金项目

出版年

2021

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量3

参考文献量11

段落导航