食品工业科技2021，Vol.42Issue(20) ：14-22.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050158

异位嗅觉痕量胺相关受体研究进展

Research Progress of Ectopic Olfactory Trace Amine-associated Receptors

王亚楠 黄昆仑 仝涛
食品工业科技2021，Vol.42Issue(20) ：14-22.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050158
✕
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

异位嗅觉痕量胺相关受体研究进展

Research Progress of Ectopic Olfactory Trace Amine-associated Receptors

王亚楠 1黄昆仑 2仝涛3
扫码查看

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100083;农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室,北京 100083;食品质量与安全北京实验室,北京 100083
  • 3. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100083;食品质量与安全北京实验室,北京 100083
  • 折叠

摘要

痕量胺相关受体(trace amine-associated receptors, TAARs)是一类G蛋白偶联受体,除TAAR1外,其余TAARs与嗅觉受体一样都在嗅觉上皮表达并发挥感知气味的作用.近年来,非嗅觉组织中同样发现TAARs高表达,提示TAARs可能存在重要的异位生理功能.事实上,相关研究证实内源性以及外源性特定痕量胺通过作用于不同的TAARs在非嗅觉组织中参与调节多种生理功能,表明TAARs有成为新的诊断和治疗靶点的潜力.本文系统介绍了异位嗅觉TAARs的表达、内源性以及外源性的配体、食物中的生物胺、异位嗅觉TAARs介导的信号通路以及生理和病理功能的现有研究,一方面为未来药物靶点开发、生理病理学研究提供新思路,另一方面也为食品中生物胺的生物活性研究提供新的研究方向.

关键词

异位嗅觉痕量胺相关受体/食物生物胺/非嗅觉组织/G蛋白偶联受体

引用本文复制引用

基金项目

出版年

2021
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
参考文献量4
段落导航相关论文