HPLC法测定乳制品中二氢槲皮素含量

Determination of Dihydroquercetin in Dairy Products by HPLC

冉丹 ¹吴海智 ¹卢超 ¹李萌 ¹徐思敏 ¹罗苏苏¹

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作者信息

1. 湖南省产商品质量监督检验研究院,湖南长沙 410007
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摘要

本研究旨在建立高效液相色谱法测定乳制品中新型食品添加剂二氢槲皮素含量.二氢槲皮素经乙腈/水溶液提取,含亲水基团的二乙烯基苯/聚苯乙烯共聚物萃取小柱(HLB或PLS)净化,C18反向色谱柱分离后紫外检测器进行检测.方法学结果表明,二氢槲皮素线性范围为0.5～20.0μg/mL,线性相关系数为0.9997,不同类别样品回收率范围为86.0％～101.0％,精密度RSD为2.06％(n=6).本方法重现性好,准确度高,可以为食品中二氢槲皮素的检测研究及国家标准的建立提供参考依据.

关键词

乳制品/二氢槲皮素/新型食品添加剂/二乙烯基苯/聚苯乙烯共聚物萃取小柱/高效液相色谱法

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基金项目

湖南省市场监督管理局科技计划(2020KJJH19)

出版年

2021

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量2

参考文献量17

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