食品工业科技2021，Vol.42Issue(21) ：385-391.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020120278

海参皂苷Holothurin A和Echinoside A对肥胖小鼠尿酸代谢的影响

Effects of Holothurin A and Echinoside A from Sea Cucumber on Uric Acid Metabolism in Obese Mice

巨盛楠 徐慧静 王玉明 李兆杰 薛长湖 张恬恬
食品工业科技2021，Vol.42Issue(21) ：385-391.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020120278
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海参皂苷Holothurin A和Echinoside A对肥胖小鼠尿酸代谢的影响

Effects of Holothurin A and Echinoside A from Sea Cucumber on Uric Acid Metabolism in Obese Mice

巨盛楠 1徐慧静 2王玉明 3李兆杰 1薛长湖 3张恬恬1
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作者信息

  • 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266003
  • 2. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266003;永嘉县市场监督管理局,浙江温州 325100
  • 3. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266003;青岛海洋科学与技术试点国家实验室,山东青岛 266237
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摘要

Holothurin A(HA)和Echinoside A(EA)是海参中含量较高的两种皂苷,本研究分析了HA和EA对db/db肥胖小鼠血尿酸、尿酸代谢相关酶活性及肾脏尿酸代谢相关转运体mRNA表达的影响.将db/db小鼠按体重分成模型组、HA组、EA组,每组8只,C57/BL6小鼠为对照组,HA组、EA组饲料分别添加0.07％两种海参皂苷单体,喂养2周.结果显示,相比对照组小鼠,模型组小鼠表现为血清尿酸水平显著升高,海参皂苷HA与EA分别降低血尿酸12.7％和18.1％(P<0.05),并显著改善肾脏肾小球组织结构病理学变化.实验结果表明,海参皂苷对db/db肥胖小鼠肝脏黄嘌呤氧化酶和腺苷脱氨酶的活性无显著影响(P>0.05),但显著上调肾脏尿酸代谢相关转运体GLUT9、OAT1、OCTs、OCTNs的mRNA表达水平(P<0.05).海参皂苷HA和EA可能通过调控肾脏尿酸代谢相关转运体改善尿酸代谢异常,其中EA改善效果优于HA.该研究成果为膳食海参皂苷预防尿酸代谢异常提供理论依据.

关键词

海参皂苷/尿酸代谢/嘌呤代谢/肥胖/小鼠

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基金项目

国家重点研发计划"蓝色粮仓科技创新"重点专项(2018YFD0901103)

国家自然科学基金(31571771)

出版年

2021
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
被引量2
参考文献量13
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