荧光假单胞菌ZX对葡萄采后灰霉病的防治

Control of Gray Mold in Postharvest Grapes with Pseudomonas fluorescens ZX

魏雪 ¹江孟遥 ¹钟涛 ¹张曼 ¹王智荣 ¹ZSOLT Zalan ²FERENC Hegyi ²KRISZTINA Takacs ²杜木英³

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作者信息

1. 西南大学食品科学学院,重庆 400715;中匈食品科学联合研究中心,重庆 400715
2. 匈牙利国家农业创新研究中心,匈牙利布达佩斯 1022
3. 西南大学食品科学学院,重庆 400715;中匈食品科学联合研究中心,重庆 400715;农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆),重庆 400715
折叠

摘要

研究荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)ZX对葡萄采后灰霉病的防治效果.以"巨峰"葡萄为试材,测定P.fluorescens ZX的控病效果和生长动态,在离体条件下通过孢子萌发观察、挥发性物质抑菌测试、扫描电镜探究其对灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)的防治.结果表明,使用P.fluorescens ZX处理,葡萄果实的发病率仅为24.8％,明显低于对照组(发病率64.67％),病斑直径最小,可以明显抑制B.cinerea孢子萌发、芽管伸长.P.fluorescens ZX产生的挥发性物质具有较强的抑菌效果,并且能对B.cinerea有重寄生作用,破坏菌丝的正常形态.另外,无论是浸泡还是接种处理,P.fluorescens ZX都能在葡萄果实上快速地定殖生长.由此表明,P.fluorescens ZX通过抑制B.cinerea生长来控制葡萄采后灰霉病,为果实采后防腐保鲜提供一种新的选择.

关键词

荧光假单胞菌/生物防治/葡萄/采后病害

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基金项目

国家重点研发项目(2016YFE0130600)

科技部产业技术创新项目(G20190022022)

科技部"一带一路"创新人才交流外国专家项目(DL20200022002)

出版年

2021

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量5

参考文献量5

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