摘要
为获得良好耐酸碱性的木聚糖酶,以解决木聚糖酶在实际工业中的应用问题.本研究以木聚糖为唯一碳源,从宜宾竹鼠肠道及粪便中,采用刚果红褪色法初筛和DNS法测定木聚糖酶活进行复筛,筛选了1株具有耐碱性木聚糖酶活性的菌株JZF,16S rDNA序列分析,鉴定为蕈状芽孢杆菌(Bacillus mycoides),对蕈状芽孢杆菌JZF的生长曲线、产酶曲线以及产耐碱性木聚糖酶的酶学性质进行初步的探索.结果显示,该菌株于37℃,180 r/min培养48 h酶活达到15.17 U/mL;培养28 h后菌体量达到最大值,72 h后木聚糖酶活力达到最大值为29.65 U/mL,所产木聚糖酶最适合反应温度为50℃,最适pH9.0;40～60℃,pH8.0～9.0条件下相对酶活能保持在60％以上,金属离子Mn2+与Ca2+对该菌株的木聚糖酶有明显的促进作用,本研究所得菌株所产的木聚糖酶在碱性条件下具备良好的活性,为后续耐碱性木聚糖酶的实际应用研究提供了菌种来源与数据基础.
基金项目
四川轻化工大学人才引进项目(2018RCL23)
四川轻化工大学专业学位研究生课程案例库建设项目(KA202008)
大学生创新创业训练计划(B50104314)
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