食品工业科技2021，Vol.42Issue(23) ：427-437.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020110235

水果品质光学无损检测技术研究进展

Research Progress of Optical Nondestructive Testing Technology for Fruit Quality

马佳佳 王克强
食品工业科技2021，Vol.42Issue(23) ：427-437.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020110235
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水果品质光学无损检测技术研究进展

Research Progress of Optical Nondestructive Testing Technology for Fruit Quality

马佳佳 1王克强2
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作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院机电工程学院, 广东广州 510225
  • 2. 仲恺农业工程学院自动化学院, 广东广州 510225
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摘要

在水果产量巨大和需求标准提高的双重影响下,目前亟需研究方便快捷的水果无损检测方法.本文主要介绍机器视觉、近红外光谱检测、拉曼光谱检测和高光谱成像技术共四种光学无损检测技术在水果品质检测中的应用,对水果品质光学无损检测研究历程和发展现状进行归纳整理,同时展望了未来发展方向,为水果品质光学无损检测研究工作提供基础理论参考.

关键词

水果/品质/无损检测技术/机器视觉/近红外光谱检测/拉曼光谱检测/高光谱成像技术

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基金项目

广东省科技计划(2017A040405056)

广东省研究生教育创新计划(KA200192346)

出版年

2021
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
被引量14
参考文献量33
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