食源性DPP-Ⅳ抑制肽降血糖作用机制研究进展

Research Progress on the Mechanism of Food-derived DPP-Ⅳ Inhibitory Peptides for Hypoglycemic Effect

赵嘉妮 ¹陈宏 ²翁凌 ²刘光明 ²林家仕 ³曹敏杰²

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作者信息

1. 集美大学体育学院,福建厦门 361021;集美大学食品与生物工程学院,福建厦门 361021
2. 集美大学食品与生物工程学院,福建厦门 361021
3. 集美大学体育学院,福建厦门 361021
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摘要

随着全球糖尿病患者人数的逐年增加,传统的药物治疗方法面临严峻挑战.研究发现,饮食干预是辅助治疗糖尿病的一种有效手段.食物中的蛋白质经酶解后可产生多种生物活性肽.其中,与糖尿病防治密切相关的二肽基肽酶-Ⅳ(Dipeptidyl peptidase-Ⅳ,DPP-Ⅳ)抑制肽已从鱼类等多种食物的酶解液中被发现.海洋生物种类丰富,是制备功能性食品的重要原料来源.本文综述了食源性DPP-Ⅳ抑制肽降糖的作用机制,特别是海洋生物来源的DPP-Ⅳ抑制肽的研究进展,旨在为开发基于DPP-Ⅳ抑制肽的功能性食品提供参考.

关键词

DPP-Ⅳ/抑制剂/Ⅱ-型糖尿病/水产动物/功能性食品

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基金项目

"蓝色粮仓"国家重点研发计划(2018YFD0901004)

出版年

2021

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量4

参考文献量9

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