食品工业科技2021，Vol.42Issue(24) ：119-127.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021040118

产几丁质酶菌株GXUN-20的筛选、鉴定及其产酶条件优化

Screening and Identification of Chitinase-producing Strain GXUN-20 and Optimization of Its Enzyme Producing Conditions

张奇 王一兵 申乃坤 姜明国
食品工业科技2021，Vol.42Issue(24) ：119-127.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021040118
✕
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

产几丁质酶菌株GXUN-20的筛选、鉴定及其产酶条件优化

Screening and Identification of Chitinase-producing Strain GXUN-20 and Optimization of Its Enzyme Producing Conditions

张奇 1王一兵 2申乃坤 1姜明国1
扫码查看

作者信息

  • 1. 广西民族大学海洋与生物技术学院, 广西多糖材料与改性重点实验室, 广西海洋微生物资源产业化工程技术研究中心, 广西高校微生物与植物资源利用重点实验室, 广西南宁 530008
  • 2. 广西民族大学海洋与生物技术学院, 广西多糖材料与改性重点实验室, 广西海洋微生物资源产业化工程技术研究中心, 广西高校微生物与植物资源利用重点实验室, 广西南宁 530008;广西科学院, 广西海洋天然产物与组合生物合成化学重点实验室, 广西南宁 530007
  • 折叠

摘要

为了提高虾蟹等海产品废弃物利用率及其附加值,从广西合浦县大神木海鸭场附近滩涂沉积物(虾蟹及贝壳废弃物)中分离、纯化、筛选出一株产几丁质酶菌株GXUN-20,经过生理生化鉴定以及16S rDNA序列构建系统发育树,初步判断该菌株为厚壁溶杆菌(Lysobacter firmicutimachus).以几丁质酶活力为指标,对GXUN-20菌株进行发酵条件单因素优化,在单因素优化结果较显著的4因素(氮源浓度、发酵液初始pH、几丁质粉末浓度、接种量)基础上进行4水平正交试验及正交实验方差分析.结果显示:氮源浓度对产酶影响显著(P=0.013<0.05),在氮源为1 g/L黄豆饼粉,几丁质粉末为20 g/L,接种量为3％,发酵液初始pH8.4,30℃、200 r/min发酵6 d的条件下,发酵液中几丁质酶活力最大,达到0.965 U/mL,是优化前酶活力的6.89倍.本研究结果为GXUN-20菌株产几丁质酶进一步开发与应用提供了基础数据和实验方法.

关键词

几丁质酶/厚壁溶杆菌/几丁质酶活力/单因素优化/正交试验

引用本文复制引用

基金项目

广西科技重大专项(桂科AA18242026)

广西科技基地和人才专项(桂科AD18281066)

广西科技基地和人才专项(AD18126005)

广西民族大学科研基金资助项目(2017KJQD006)

出版年

2021
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
被引量6
参考文献量13
段落导航相关论文