食品工业科技2021,Vol.42Issue(24) :454-460.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020120005

植物黄酮调控JNK通路干预氧化应激相关疾病的研究进展

Research Progress of Plant Flavonoids Regulating JNK Signal Pathway to Intervene with Oxidative Stress-related Diseases

宋欣豫 李大鹏
食品工业科技2021,Vol.42Issue(24) :454-460.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020120005

植物黄酮调控JNK通路干预氧化应激相关疾病的研究进展

Research Progress of Plant Flavonoids Regulating JNK Signal Pathway to Intervene with Oxidative Stress-related Diseases

宋欣豫 1李大鹏1
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作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学与工程学院, 山东泰安 271018
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摘要

c-Jun氨基末端激酶(c-Jun N-terminal kinase,JNK)是丝裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinase,MAPK)家族的成员.JNK信号传导途径由一系列激酶调节,参与细胞增殖、分化、凋亡、神经元功能和应激反应等生理功能的调控,介导多种疾病的发生.植物膳食中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、调节血管渗透等能力,可以通过调控氧化应激反应对JNK相关的疾病产生显著的干预效果.本文介绍了植物黄酮通过调控JNK通路干预氧化应激相关疾病的研究进展,为今后的研究和应用提供借鉴.

关键词

c-Jun氨基末端激酶(JNK)/植物膳食/黄酮/氧化应激/疾病

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基金项目

国家自然科学基金面上项目(31972070)

国家自然科学基金面上项目(31571836)

出版年

2021
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
被引量4
参考文献量6
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