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纳米二氧化铈模拟过氧化物酶的研究进展

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过氧化物酶在自然界中广泛分布,其利用过氧化氢来催化各种有机和无机化合物的氧化,在诸多领域得以应用.但由于过氧化物酶属于生物有机材料,存在纯化困难、稳定性差等缺点,也限制了其应用环境.纳米酶作为一种高效、简单、稳定、高性能的天然酶替代物在各种应用中得到了广泛的研究,克服了天然酶在工业等方面的实际局限性,其中纳米二氧化铈(CeO2NPs)由于具有过氧化物酶特性已成为科学界研究的热点之一.本文综述了近几年纳米二氧化铈模拟过氧化物酶在食品分析、生物标志物的检测、医学、光学传感、仿生等方面应用的研究进展,显示出它在不同研究领域的巨大潜力,希望能为后续进一步研究提供一定的参考.
Research Progress on Application of Nano Ceria Mimic Peroxidase

方蕾、马永强

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哈尔滨商业大学食品工程学院, 黑龙江哈尔滨 150076

哈尔滨学院食品工程学院, 黑龙江哈尔滨 150086

纳米二氧化铈 过氧化物酶 模拟酶 应用

黑龙江省应用技术研究与开发计划黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划

GA20B301UNPYSCT-2018136

2022

10.13386/j.issn1002-0306.2020100254

食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
年,卷(期)：2022.43(1)
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