摘要
为有效利用和开发辣木籽,以乙醇为溶剂,采用微波辅助法提取辣木籽中的苷类物质,以辣木籽总苷提取量为评价指标,在单因素试验的基础上,运用响应面优化提取工艺,采用水杨酸法、ABTS法、FRAP法测定优化后辣木籽提取物各极性部位体外抗氧化活性.结果 表明,响应面分析法得到的最佳提取条件为:乙醇体积分数81％,料液比1∶30 g/mL,提取时间20 min,微波功率600W;体外抗氧化活性顺序为:乙酸乙酯部位＞石油醚部位＞正丁醇部位＞水部位.由此表明,用微波辅助法提取辣木籽中的苷类物质,响应面法优化辣木籽总苷提取工艺,方法可行.体外抗氧化活性试验表明,辣木籽醇提物各极性部位对自由基具有清除能力,可为进一步开发天然抗氧化剂奠定基础.
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