抗炎低聚糖的制备及其抗炎机制研究进展

Research Progress on the Preparation and Anti-inflammatory Mechanism of Oligosaccharides

黄嘉欢 ¹张铭儒 ¹罗露香 ¹姜晓琳 ¹杨全 ¹程轩轩¹

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作者信息

1. 广东药科大学中药学院,国家中医药管理局岭南药材生产与开发重点研究室,国家中药材产业技术体系广州综合试验站,广东省南药规范化种植与综合开发工程技术研究中心,广东广州510006
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摘要

炎症是机体对各种致炎因素及损伤的一种防御反应,也是许多慢性疾病发生的关键因素.研究表明低聚糖具有抗炎、抗菌、抗氧化和抗癌等多种生理活性.作为新型功能性糖源,低聚糖具有低热量、高溶解度、促进双歧杆菌增殖等特点.本文对近年来具有抗炎活性低聚糖的种类和制备方法进行介绍,并从炎症介质和炎症信号通路两方面对其抗炎机制进行综述,以期为新型抗炎药物开发提供参考.

关键词

低聚糖/制备方法/抗炎机理

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基金项目

中央本级重大增减支项目(2060302)

出版年

2022

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量1

参考文献量8

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