摘要
水飞蓟素是水飞蓟种子提取出的黄酮类生物活性成分,具有保肝利胆等多种药理功能,其中水飞蓟宾活性及含量最高,本研究利用天然低共熔溶剂(Natural Deep Eutectic Solvent,NADES),对水飞蓟宾的高效提取工艺与机理进行研究.以粉碎脱脂后的水飞蓟种壳粉为原料,用初步筛选所得较优NADES,即:氯化胆碱+1,4-丁二醇进行提取,HPLC法测定水飞蓟宾含量,在单因素实验基础上,采用响应面法对该NADES提取水飞蓟宾工艺进行优化.结果表明:料液比1:20 g/mL,提取温度77.0℃、时间5.6 h,模型预测水飞蓟宾得率可达4.29％,与实验值4.30％基本一致.基于片段活度系数类导体屏蔽模型(Conductor-like Screening Model for Segment Activity Coefficient,COSMO-SAC),分别对水飞蓟宾和溶剂分子(NADES与传统溶剂乙醇)进行结构与能量优化,通过量子化学计算,得到水飞蓟宾在两种溶剂中的无限稀释活度系数的对数分别为?6.922和?6.043,分子间相互作用能分别为?51.62和?25.47 kJ/mol,以探讨不同溶剂提取水飞蓟宾效果差异机理.
基金项目
广西植物功能物质研究与利用重点实验室开放基金(FPRU2020-2)
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