摘要
本试验研究了高压电场-热泵联合干燥不同因素对香蕉片干燥特性的影响.结果表明:热泵干燥引入高压电场可以提升香蕉片干燥速率,且随着电压的升高而加快;香蕉片在联合干燥下表现出更优的干燥品质.60℃、75 kV高压电场-热泵联合干燥与60℃单热泵对比,能耗降低7.61 kJ/g.此外,通过对不同的干燥模型进行拟合,发现Page模型的拟合效果最佳,试验值与预测值拟合程度较高,可以较好地描述香蕉片干燥过程当中的水分变化规律.结果表明:高压电场在提高干燥品质的同时有助于加快干燥速率,降低干燥能耗,且更为节能,以期为高压电场干燥技术的研究应用提供参考价值.
基金项目
"智汇郑州·1125聚才计划"创新创业领军团队项目;()
河南省高等学校重点科研项目(19A470011)
河南省高等学校重点科研项目(20A470017)
河南省青年人才托举工程项目(2020HYTP022)
中原工学院基本科研业务费专项(K2018YY010)
中原工学院青年骨干教师项目(2018XQG05)
中原工学院自主创新应用研究项目(K2019YY012)
维普
万方数据