摘要
滤食性牡蛎是食源性诺如病毒传播的重要食品媒介.为了解广州市售牡蛎中的诺如病毒污染水平与遗传多样性特点,合理评估消费风险,本研究于2020年6月至2021年5月期间,每月从当地水产市场随机采集牡蛎样本,采用实验室前期建立的蛋白酶K处理偶联聚乙二醇沉淀小体系法,包括荧光定量RT-PCR和巢式RT-PCR技术检测贝类中病毒的污染量以及基因型分布特点.结果共检测牡蛎110只,GⅡ型诺如病毒阳性检出率为52.7％(58/110),病毒污染含量范围为1.56×103～1.09×106 copies/g(消化腺).其中,春夏季节(3～8月)牡蛎中诺如病毒的阳性率为35.7％(20/56),低于在秋冬季节(9～2月)的阳性率70.4％(38/54);但不同季节中检出的病毒含量无显著差异,分别为春季(2.69±1.46)×105 copies/g(消化腺),夏季(1.97±2.16)×105 copies/g(消化腺),秋季(6.91±6.16)×104 copies/g(消化腺),冬季为(4.83±2.99)×104 copies/g(消化腺).部分阳性样本测序分析后显示,除1份为GⅡ.17基因型外,其余均为GⅡ.4基因型(n=13),与当地的临床流行基因型呈现一致性.本研究显示广州市售牡蛎中仍存在较高的诺如病毒污染水平,需要进一步加强病毒防控工作,尤其提醒消费者在食用牡蛎时需加工充分.
基金项目
国家自然科学基金(31872912)
广东省自然科学基金杰出青年基金(2019B151502065)
广东省重点领域研发计划(2019B020209001)
万方数据