摘要
为推进黑老虎果实开发利用,利用广泛靶向代谢组学技术鉴定其果皮、果肉、种子中代谢物,基于结构配置进行归类分析.结果显示:在黑老虎果实中共鉴定出307个次生代谢物,其中以酚酸(数量占38.8％)和黄酮(27.7％)占主导;果皮含272个、果肉286个、种子201个,3个部位共有180个;种子中酚酸、类黄酮和萜类化合物数量明显低于果肉和果皮,使其次生代谢物多样性也较低;果皮中次生代谢物丰度(81.62×107)远高于果肉(25.61×107)和种子(24.38×107),主要因黄酮类成分(花青素、黄酮醇、黄酮)的高度富集和生物碱上调;3个部位间显著差异代谢组分主要为酚酸和黄酮类化合物;黑老虎果皮富含类黄酮(槲皮素、儿茶素和矢车菊素类等),种子中木脂素丰度高,3个部位中都含鉴定出结构新颖的三萜化合物,表明其具有较高的利用和研究价值.
基金项目
贵州省科技计划重大专项(黔科合平台人才[2017]5411号)
国家重点研发计划(2016YFC0502601)
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