响应面法优化弗托氏葡糖酸杆菌产羟基乙酸工艺条件

Optimization of the Technological Conditions for Glycolic Acid Production by Gluconobacter frateurii Using Response Surface Methodology

蔡帅 ¹郭秋爽 ¹刘炎 ¹孙杨 ¹李华 ¹刘宇鹏¹

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作者信息

1. 河南大学生命科学学院微生物工程研究所,河南开封 475004;河南省应用微生物工程研究中心,河南开封 475004
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摘要

采用响应面法对弗托氏葡糖酸杆菌产羟基乙酸的工艺条件进行了优化.首先利用单因素实验、Plackett-Burman试验设计筛选出影响羟基乙酸产量的3个主要因素:山梨醇浓度、酵母粉浓度、乙二醇浓度.在这个基础上用最陡爬坡法来逼近最大响应值范围,然后利用响应面分析法确定这几个主要因素之间的交互作用和最佳条件.结果表明,山梨醇浓度40.30 g/L、酵母粉浓度36.90 g/L、CaCO3浓度2.50 g/L、乙二醇浓度28.14 g/L、发酵温度30℃、pH7、接种量10％(v/v)、转速200 r/min、发酵时间48 h,在此优化条件下,经过三次重复平行试验求平均值,Gluconobacter frateurii HD924羟基乙酸产量达到21.04 g/L,与响应面预测产量相近,与优化前相比,羟基乙酸转化率提高了28.25％,转化率达到了74.77％,生产强度为10.52 g/(L·d).

关键词

羟基乙酸/弗托氏葡糖酸杆菌/发酵工艺/生物催化

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基金项目

河南省自然科学基金(202300410055)

出版年

2022

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量1

参考文献量16

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