梨园块菌多糖提取工艺优化及其单糖组成分析

Optimization of Polysaccharide Extraction Process from Tuber liyuanum and Analysis of Its Monosaccharide Composition

鲁斌 ¹张凤明 ²蔡正达 ³张华 ⁴于富强²

扫码查看

作者信息

1. 西南林业大学林学院,云南森林资源培育与利用重点实验室,云南昆明 650224;中国科学院昆明植物研究所,中国西南野生生物种质资源库,云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室,云南昆明 650201
2. 中国科学院昆明植物研究所,中国西南野生生物种质资源库,云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室,云南昆明 650201
3. 云南省科学技术院,云南昆明 650228
4. 云南邦纳科技有限公司,云南昆明 650216
折叠

摘要

目的:本文以梨园块菌Tuber liyuanum为实验材料,优化和确定其多糖的提取工艺,并对单糖组分进行分析.方法:在单因素实验的基础上,采用正交试验设计、优化和确定水提醇沉法提取多糖的最适工艺条件;通过1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(1-phenyl-3-menthy-5pyrazolone,PMP)柱前衍生化HPLC法分析梨园块菌单糖组分.结果:梨园块菌多糖的最佳提取工艺条件为提取温度90℃、提取时间60 min、料液比1:25 g/mL,在此条件下多糖得率为10.57％±0.31％.梨园块菌多糖主要由D-葡萄糖和少量的D-甘露糖、D-半乳糖组成,其物质的量之比为1:0.023:0.006.结论:采用水提醇沉法,在最佳提取工艺条件下能够获得较高的梨园块菌多糖得率,方法简单且稳定可行;使用柱前衍生化HPLC法测定梨园块菌多糖中的单糖组成,具有操作简便、可重复性和准确度高的优点,可为进一步研究梨园块菌多糖提供理论依据.

关键词

梨园块菌/多糖/提取工艺/单糖组成/1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生/高效液相色谱(HPLC)

引用本文复制引用

基金项目

云南省千人计划高端外国专家项目()

国家重点研发计划(2018YFD0400200)

出版年

2022

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量5

参考文献量22

段落导航