摘要
为了优化超声辅助三相分配法同步提取大蒜中大蒜辣素和多糖工艺.以大蒜为原料,分别考察聚乙二醇质量分数、硫酸铵质量分数、超声温度和超声时间对大蒜辣素和多糖提取量的影响,并根据Box-Behnken试验设计优化大蒜辣素和多糖同步提取工艺条件.结果表明,最佳提取工艺条件为:聚乙二醇质量分数为24％,超声温度为34℃,超声时间为50min,此条件下大蒜辣素和多糖的提取量(按干燥品计算)可达3.564、43.86 mg/g.优化后的提取工艺可高效同步提取大蒜中大蒜辣素和多糖,可为天然大蒜功能性产品的深度研究、开发与应用奠定一定的基础.
基金项目
国家重点研发计划(2017YFC1701503)
国家自然科学基金(82004233)
国家自然科学基金(81872963)
山东省中医药科技发展计划(2019-0030)
山东省大学生创新创业训练计划(S202110441014)
山东省大学生创新创业训练计划(S202110441015)
山东中医药大学中药资源保护与质量评价青创团队支持项目()
维普
万方数据