国内外牛肉相关法规标准研究进展

Recent Progress in Regulations and Standards of Beef at Home and Abroad

陈泽宇 ¹张云 ¹张信仁¹

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作者信息

1. 三明海关综合技术服务中心,福建三明 365000
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摘要

牛肉是我国消费需求量逐渐增加的食品之一,食品安全是消费者始终关注的焦点,而法规标准是确保食品安全的有力措施.本文通过国内外法规标准发布官方网站、监管机构门户网站等渠道,收集、编译和综述了2015年来国内外牛肉相关法律法规以及标准制定、修订工作的进展,主要涉及牛肉产品规范、等级、限量、检验、标签、进出口等六方面,同时,分析了当前国内外法规标准制定、修订特点,论述了我国牛肉法规标准体系现状、发展方向并提出建议,以期为完善我国牛肉法规标准、规范牛肉行业生产和保障进出口提供参考依据.

关键词

牛肉/国内外/法规标准/制修订

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基金项目

福州海关科技计划(FK2020-03)

出版年

2022

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量2

参考文献量1

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