摘要
本文研究桑葚多糖超声提取工艺、树脂脱色工艺和体外抗氧化活性.以桑葚粗多糖得率为指标,通过单因素实验、正交试验考察超声提取温度、料液比、超声时间、超声功率的影响;以脱色率为指标,通过单因素实验、正交试验考察脱色时间、多糖溶液浓度、脱色温度的影响;通过ABTS法、DPPH法、邻二氮菲法、邻苯三酚法考察其抗氧化能力.结果表明,超声提取桑葚多糖的最佳工艺为:超声温度50℃、料液比1:30 g/mL、超声时间70 min、超声功率500 W,该条件下多糖得率为4.59％±0.25％;AB-8大孔吸附树脂脱色的最佳工艺为:脱色时间5 h、桑葚粗多糖溶液浓度4 mg/mL、脱色温度25℃,该条件下脱色率为62.34％±1.27％;桑葚多糖清除ABTS+自由基、DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的IC50分别为0.14、0.68、0.19和3.14 mg/mL.
基金项目
江苏现代农业产业技术体系建设专项(JATS[2021]465)
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