食品工业科技2022,Vol.43Issue(17) :394-401.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021110057

龟肉蛋白肽延缓果蝇衰老的作用及机制研究

Research on Anti-aging Function and Mechanism of Pond Turtle Protein-derived Peptides on Drosophila melanogaster

吴俊豪 王晶 KHO SETHYKUN 覃川 王倩倩 余鹏 冯凤琴
食品工业科技2022,Vol.43Issue(17) :394-401.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021110057

龟肉蛋白肽延缓果蝇衰老的作用及机制研究

Research on Anti-aging Function and Mechanism of Pond Turtle Protein-derived Peptides on Drosophila melanogaster

吴俊豪 1王晶 1KHO SETHYKUN 2覃川 2王倩倩 2余鹏 3冯凤琴1
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作者信息

  • 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州 310058;浙江大学宁波研究院,浙江宁波 315100
  • 2. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州 310058
  • 3. 余姚市冷江鳖业有限公司,浙江宁波 315400
  • 折叠

摘要

目的:探究龟肉蛋白肽(pond turtle protein-derived peptides,PTPDP)延缓果蝇衰老的作用和机制.方法:酶解乌龟肉得到PTPDP,测定其营养成分、分子质量分布以及氨基酸组成;分别以0.2%、0.4%和0.8%的PTPDP喂养果蝇,通过生存实验和测定体内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量来分析其抗衰老功能;通过测定0.8%PTPDP喂养的雌性果蝇抗氧化相关基因Sod1、Sod2、Cat和寿命相关基因mth、Rpn11的表达来探究其抗衰老机制.结果:龟肉酶解产物以1000 Da以下的小分子肽段为主,富含甘氨酸、谷氨酸和脯氨酸等具有抗氧化活性的氨基酸.生存实验和抗氧化活性实验中,0.8%PTPDP组雌雄果蝇的平均寿命分别显著延长了18.92%和9.37%(P<0.01);SOD活性分别显著提高了7.13%和7.37%(P<0.05);CAT活性分别极显著提高了42.14%和84.66%(P<0.01);MDA含量分别显著下降了22.22%和23.08%(P<0.05).基因表达结果显示,0.8%PTPDP喂养显著上调了抗氧化相关基因Sod1,Sod2(P<0.05)和Cat(P<0.01)的表达,同时对寿命相关基因mth和Rpn11(P<0.01)的表达也表现出显著的调节作用.结论:PTPDP通过影响果蝇抗氧化和寿命相关基因的表达,提高其体内抗氧化活性,延长果蝇寿命,有潜在的抗衰老功效.

关键词

龟肉蛋白肽/分子质量/氨基酸组成/寿命/抗氧化活性/基因表达

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基金项目

宁波市自然科学基金(20211JCGY010347)

余姚市农业农村和社会发展科技计划(2020NS03)

宁波市科技创新2025重大专项(2019B10060)

出版年

2022
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
被引量1
参考文献量15
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