食品工业科技2022，Vol.43Issue(20) ：464-470.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021100038

党参多糖的生物活性及产品开发研究进展

Research Progress on Bioactivity and Product Development of Codonopsis pilosula Polysaccharide

唐梦佳 刘庆庆 刘延鑫 王义翠
食品工业科技2022，Vol.43Issue(20) ：464-470.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021100038
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党参多糖的生物活性及产品开发研究进展

Research Progress on Bioactivity and Product Development of Codonopsis pilosula Polysaccharide

唐梦佳 1刘庆庆 1刘延鑫 2王义翠1
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作者信息

  • 1. 河南中医药大学药学院,河南郑州 450046
  • 2. 河南中医药大学医学院,河南郑州 450046
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摘要

党参是目前我国普遍使用的药食两用药材之一.现代药理学研究发现,党参多糖是党参的重要活性成分之一,在预防保健和治疗疾病方面具有多种生物活性,已经开发有相关的人类保健食品和动物饲料添加剂产品.本文检索了近五年来的相关文献,对党参多糖的免疫活性、抗氧化与抗衰老、抗炎与抗溃疡、降糖、改善肠道菌群、抗病毒、抗肿瘤、神经保护、缓解体力疲劳的生物活性,在人类保健食品及动物饲料添加剂领域的相关产品开发进行综述,以期为党参多糖进一步的研究及相关产品的开发提供参考依据.

关键词

党参/多糖/生物活性/产品

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基金项目

出版年

2022
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
被引量6
参考文献量28
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