食品工业科技2022，Vol.43Issue(21) ：20-27.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022030306

鼠李糖乳杆菌MP108缓解细菌性腹泻的作用研究

Study of Lacticaseibacillus rhamnosus MP108 on Alleviating Bacterial Diarrhea

赵玥明 侯艳梅 赵怡晴
食品工业科技2022，Vol.43Issue(21) ：20-27.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022030306
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鼠李糖乳杆菌MP108缓解细菌性腹泻的作用研究

Study of Lacticaseibacillus rhamnosus MP108 on Alleviating Bacterial Diarrhea

赵玥明 1侯艳梅 2赵怡晴3
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作者信息

  • 1. 东北农业大学食品科学系乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨 150030;海普诺凯营养品有限公司,湖南长沙 410011
  • 2. 海普诺凯营养品有限公司,湖南长沙 410011;湖南省食品科学与生物技术重点实验室,湖南长沙 410125
  • 3. 海普诺凯营养品有限公司,湖南长沙 410011
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摘要

本文对含鼠李糖乳杆菌MP108产品对肠毒性大肠杆菌引起腹泻的缓解作用进行了评估.将六周龄雄性BALB/c小鼠分为空白组、模型组、益生菌MP108产品组和高剂量益生菌MP108产品组,益生菌干预持续两周.实验结束后,检测小鼠的粪便含水量、血清腹泻相关蛋白及炎症因子、空肠组织病理变化及肠道菌群的变化.结果显示MP108产品组和高剂量MP108产品组均能缓解肠毒性大肠杆菌(Enterotoxic Escherichia coli,ETEC)引起的腹泻症状,减少空肠组织损伤,降低血清炎症的水平,降低了铁蛋白(Serum ferritin,ST)和Toll样受体4(Toll-like receptor 4,TLR4)的表达,同时增加了水通道蛋白3(Aquaporin 3,AQP3)的水平.肠道菌群分析表明,鼠李糖乳杆菌MP108产品有助于恢复肠道的微生态,同时增加产短链脂肪酸的细菌Akkermansia,Ruminococcaceae,Lachnospiraceae的相对丰度.因此,鼠李糖乳杆菌MP108产品可通过调节腹泻相关蛋白、炎症因子的表达以及肠道菌群的变化发挥缓解细菌性腹泻的作用.

关键词

鼠李糖乳杆菌/大肠杆菌/腹泻/炎症因子/肠道菌群

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出版年

2022
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
被引量3
参考文献量5
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