乳源外泌体的研究进展

Research Progress in Milk-derived Exosomes

李莹 ¹陈璟瑶 ²赵军英 ³余晓雯 ¹杨轶涵 ¹胡聚峰 ¹姜铁民 ⁴陈历俊⁵

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作者信息

1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030;北京三元食品股份有限公司,国家母婴乳品健康工程技术研究中心,北京 100163
2. 北京三元食品股份有限公司,国家母婴乳品健康工程技术研究中心,北京 100163
3. 北京三元食品股份有限公司,国家母婴乳品健康工程技术研究中心,北京 100163;桂林理工大学,国家母婴乳品健康工程技术研究中心南亚分中心,广西桂林 541006
4. 桂林理工大学,国家母婴乳品健康工程技术研究中心南亚分中心,广西桂林 541006
5. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030;北京三元食品股份有限公司,国家母婴乳品健康工程技术研究中心,北京 100163;桂林理工大学,国家母婴乳品健康工程技术研究中心南亚分中心,广西桂林 541006
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摘要

乳源外泌体是一种新发现的功能囊泡,直径大约在30～200 nm,为具有膜结构的小囊泡,由动物乳腺上皮细胞分泌.乳源外泌体含有许多蛋白质、脂质、核酸等生物活性物质.最近研究发现乳源外泌体具有介导细胞交流、促进细胞增殖、参与免疫反应等生物学功能,可通过离心、化学、免疫亲和等方法从乳中分离,并对其形态、大小、特异性物质进行鉴定.本文综述了乳源外泌体的生物学功能、分离及鉴定方法、蛋白组学、脂质组学、RNA组学研究,期望对乳源外泌体的研究与开发提供科学参考.

关键词

乳源外泌体/生物功能/组学研究/分离鉴定

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基金项目

出版年

2022

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量3

参考文献量9

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