食品工业科技2022，Vol.43Issue(23) ：192-199.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022020016

响应面法优化蒲桃籽中三萜类化合物的提取工艺及其抗氧化活性分析

Optimization of the Extraction Process of Triterpenoids from the Seeds of SyzygiumjambosL. Alston by Response Surface Methodology and Its Antioxidant Activity

刘嘉鑫 陈小梅 曾慧 王淑美 向丽敏
食品工业科技2022，Vol.43Issue(23) ：192-199.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022020016
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响应面法优化蒲桃籽中三萜类化合物的提取工艺及其抗氧化活性分析

Optimization of the Extraction Process of Triterpenoids from the Seeds of SyzygiumjambosL. Alston by Response Surface Methodology and Its Antioxidant Activity

刘嘉鑫 1陈小梅 1曾慧 2王淑美 3向丽敏4
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作者信息

  • 1. 广东药科大学中药学院,广东广州 510006
  • 2. 广东药科大学药学院,广东广州 510006
  • 3. 广东药科大学药学院,广东广州 510006;国家中医药管理局中药数字化质量评价技术重点研究室,广东广州 510006;广东中药质量工程技术研究中心,广东广州 510006
  • 4. 广东药科大学中药学院,广东广州 510006;国家中医药管理局中药数字化质量评价技术重点研究室,广东广州 510006;广东中药质量工程技术研究中心,广东广州 510006
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摘要

以蒲桃籽为原料,通过单因素实验考察各因素对蒲桃籽中三萜类化合物得率的影响.运用Design-Expert 12软件设计响应面法优化提取工艺,并进行模型诊断和工艺验证.最后对提取得到的蒲桃籽三萜进行DPPH·、ABTS+·清除能力的测定,评价其抗氧化活性.结果表明,蒲桃籽三萜类化合物的最优提取工艺为甲醇体积分数44.30％、料液比1:47.18 g/mL、提取时间101.07 min(实验调整为101 min).此条件下,实际得率(12.11 mg/g)与理论得率(12.28 mg/g)之间的偏差仅为1.26％(<5％),误差较小.蒲桃籽三萜类化合物DPPH·、ABTS+·清除能力的IC50值分别是为24.93、12.16μg/mL,并且抗氧化活性与其浓度呈现出一定的量效关系.此优化实验有效可行,且蒲桃籽三萜类化合物具有较强的抗氧化活性.本文的研究为蒲桃资源的开发利用提供了一定的理论依据.

关键词

蒲桃籽/三萜/提取工艺/响应面法/抗氧化活性

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基金项目

出版年

2022
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
被引量1
参考文献量20
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