摘要
采用液相色谱-串联质谱同位素内标法检测动物源性食品中20种头孢菌素.以甲醇作为提取溶剂提取样品中的头孢菌素,十八烷基硅烷吸附剂净化处理提取液.采用Ascentis C8色谱柱,以0.1％甲酸水溶液与乙腈作流动相,在多反应监测模式下分别以正、负扫描模式进行分析.结果表明,17种头孢菌素的线性范围为5～100μg/L,3种头孢菌素的线性范围为25～500μg/L.线性方程的决定系数范围为0.9913～0.9998.20种头孢菌素在动物源性样品中的检出限为1.0～20.0μg/kg,定量限为3.0～60.0μg/kg.20种头孢菌素的平均回收率为78.08％～115.47％,相对标准偏差为3.07％～12.44％.该方法操作便捷,结果准确,适用于检测动物源性食品中20种头孢菌素.
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