海洋生物活性肽的制备、分离纯化及构效关系研究进展

Research Progress on Preparation, Separation, Purification and Structure-Function Relationship of Marine Bioactive Peptides

唐鹏杰韩秋煜包斌包春玲吴文惠

食品工业科技2022，Vol.43Issue(24) ：488-495.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022020264

来源：

维普
万方数据

海洋生物活性肽的制备、分离纯化及构效关系研究进展

Research Progress on Preparation, Separation, Purification and Structure-Function Relationship of Marine Bioactive Peptides

唐鹏杰 ¹韩秋煜 ¹包斌 ¹包春玲 ²吴文惠¹

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作者信息

1. 上海海洋大学食品学院,上海 201306
2. 上海健康医学院附属第六人民医院东院妇产科,上海 201306
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摘要

海洋生物活性肽是一类结构多样且具有多种功能和活性的肽类,其制备、分离纯化和生物活性受到了广泛关注.已有不少相关研究证明海洋生物活性肽是一类很具开发潜力的新型药物来源.然而,整合海洋生物活性肽制备技术和生物应用的研究还较缺乏,为此本文综述了近年来海洋生物活性肽制备、分离纯化的方法,并阐述了其原理、优缺点、适用对象和未来发展趋势,介绍了海洋生物活性肽的抗氧化、抗糖尿病、降血压、抗菌、抗癌等功能活性,并深入探讨了其构效关系和未来发展方向,以便为开发新型海洋药物提供有力理论依据.

关键词

海洋生物活性肽/酶解/超滤/制备/分离纯化/构效关系

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基金项目

出版年

2022

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量4

参考文献量1

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