国内大数据与膳食营养健康的研究及应用进展

Research and Application Progress of Big Data and Dietary Nutrition Health in China

唐兴萍 ¹周兵 ²杨文庆 ³刘天霞 ³徐国富 ¹马喆 ¹吴文斗³

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作者信息

1. 云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明 650201
2. 云南农业大学理学院,云南昆明 650201
3. 云南农业大学大数据学院,云南昆明 650201
折叠

摘要

大数据是一种新兴的信息技术,广泛应用于各行各业.大数据技术在膳食营养健康中的应用主要是结合营养学、医学等相关学科,利用大数据技术挖掘、分析数据,再根据个人生理指标提供个性化的信息服务.本文以Web of Science核心合集和中国知网中文数据库为数据来源,利用VOSviewer,对近10年大数据与膳食营养健康领域的相关文献进行年度发文量和关键词分析.总结分析了大数据技术在膳食营养健康领域中的应用以及其所面临的挑战.最后,对大数据在膳食营养健康领域的未来研究趋势做出了展望,以期为大数据技术在该领域的深入研究及应用提供帮助.

关键词

大数据应用/膳食营养/营养健康/健康管理

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基金项目

云南省科技重大专项(202002AE090010)

科技创新-基于区块链的云南核桃产品追溯体系研究项目(A303202105400202)

出版年

2023

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

被引量1

参考文献量33

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