摘要
氢气含量为富氢水的关键指标之一,但目前尚无标准检测方法.本文将超饱和富氢水稀释后采用顶空-气相色谱法与氢气微电极法测定了氢气含量,对检测方法进行了条件优化、方法学评价,并对市售富氢水产品进行了氢气含量检测.结果显示,顶空-气相色谱法优化后的顶空进样平衡温度为70℃、平衡时间为20 min.在0～1.61 mg/L氢气含量范围内决定系数(R2)为0.9976,在0.161、0.805、1.449 mg/L添加水平,回收率分别为104.90％、102.22％和97.78％,相对标准偏差(RSD)分别为3.87％、2.29％和1.69％.氢气微电极法在0～1.61 mg/L氢气含量范围内R2为0.9978,在0.161、0.805、1.449 mg/L添加水平,回收率分别为96.75％、95.78％和98.00％,RSD分别为1.84％、0.98％和2.80％.对7种市售罐装富氢水的检测发现,不同产品中氢气含量相差较大,从0.8～6.2 mg/L不等,但均达到现有团体标准的要求.开盖后超饱和富氢水中氢气存留量在30 min内降低约10％,6 h内降低约50％.本研究建立了富氢水中氢气含量的检测方法,顶空-气相色谱法与氢气微电极法均可用于实际样品的测定.
基金项目
山东省自然科学基金(ZR2020QH020)
山东第一医科大学学术提升计划(2019QL010)
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