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健康婴儿粪便样本中加氏乳杆菌的分离鉴定及安全性评价

Isolation, Identification and Safety Evaluation of Lactobacillus gasseri from Fecal Samples of Healthy Infants

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目的:本研究从125例健康婴儿粪便样本中分离鉴定出加氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)并对其安全性和抑菌性能进行评价.方法:本研究以1月龄健康婴儿粪便样本为对象,经过MRS培养基分离纯化、革兰氏染色、生化鉴定和16S rRNA测序技术进行菌种鉴定;随后,对分离得到的加氏乳杆菌利用血琼脂平板进行溶血性评价;利用微量肉汤稀释法对常见抗生素的药物敏性进行测定,并对加氏乳杆菌的安全性进行评价;最后,采用牛津杯法检测对大肠杆菌ATCC 25922和金黄色葡萄球菌ATCC 25923的抑制作用.结果:从125例健康婴儿粪便样本中成功分离并鉴定出15株加氏乳杆菌.溶血性检测结果显示,14株均无溶血性;待测菌株对四环素、万古霉素、利奈唑胺、利福平敏感性较高,对亚胺培南完全敏感,对甲氧苄啶完全耐药;抑菌实验结果显示,有6株菌同时对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有抑菌效果.结论:本研究从健康婴儿粪便样本中成功分离筛选出3株安全性较高且对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌同时具有一定抑制作用的加氏乳杆菌,编号分别为:LGI 6-1、LGI 6-2、LGI 6-3,作为潜在的益生菌资源,为后续深入探究加氏乳杆菌功能提供研究对象.

李国花、赵馨、张明新、马雨哲、张歆怡、钱卫生、鲁曦

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陕西科技大学食品与生物工程学院,陕西西安 710021

空军军医大学唐都医院,陕西西安 710032

加氏乳杆菌 婴儿粪便 分离鉴定 安全性 抑菌性 耐药性

国家自然科学基金陕西省重点研发计划

319701152022NY-030

2023

10.13386/j.issn1002-0306.2022060178

食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
年,卷(期)：2023.44(3)
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