首页|固定化磷脂酰胆碱水相酶催化合成磷脂酰丝氨酸

固定化磷脂酰胆碱水相酶催化合成磷脂酰丝氨酸

Enzyme Catalytic Synthesis of Phosphatidylserine in Aqueous Phase through Immobilization of Phosphatidylcholine

扫码查看
原文链接
  • 维普
  • 万方数据
本文构建了一种固定化底物磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine,PC)水相催化体系,磷脂酶D转化PC合成磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)新技术.探讨了沉淀剂种类、载体类型和底物初始添加量等主要因素,对固定化底物PC过程中PC吸附率的影响,获得了最佳工艺参数.在此基础上,进一步研究了固定化底物PC酶法合成PS的时间反应动力学和酶重复利用特性.结果表明,催化反应24 h后,PS得率为98.74％,磷脂酶D重复使用10次,PS得率仍然大于60％.文章还比较了固定化底物水相催化体系和双液相催化体系酶法合成PS效果,结果发现,固定化底物水相催化体系中PS得率和酶循环利用特性均优于双液相催化体系.本文研究结果为今后酶法改性PC合成PS提供了一种新的催化反应体系.

朱帅、黄澳、刘夏忠、刘云

展开 >

北京化工大学生命科学与技术学院,北京 100029

河北美业斯维生物技术有限公司,河北保定 072650

磷脂酰胆碱(PC) 磷脂酰丝氨酸(PS) 酶法改性 固定化底物 双液相催化体系

企业委托项目

H2019167

2023

10.13386/j.issn1002-0306.2022060070

食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
年,卷(期)：2023.44(3)
  • 7