普洱茶-硒掺杂碳量子点和单质硒的同时制备及其在Fe3+检测中的应用

Simultaneous Preparation of Pu-erh Tea-selenium-doped Carbon Quantum Dots and Elemental Selenium and Its Application in Fe3+Detection

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中文摘要：目的:为探讨普洱茶-纳米硒制备掺杂型碳量子点的可行性及其相关特性,实现水体系中Fe3+的快速检测.方法:以普洱茶水提取物稳定分散的普洱茶-硒原子为掺杂原子,采用水浴法,通过优化反应温度和时间,同时制备出普洱茶-硒掺杂碳量子点(Pu-erh tea nano-selenium doped carbon quantum dots,PT-Se-CQDs)和单质硒两种物质;采用紫外-可见吸收光谱和荧光光谱等技术表征PT-Se-CQDs的紫外-可见吸收特性和荧光强度,采用透射电子显微镜、X射线光电子能谱及X射线衍射等技术表征其形态形貌、元素组成及结构特性;并以PT-Se-CQDs为荧光探针构建荧光传感器,用于水体系中Fe3+检测.结果:当反应温度100℃、反应时间10 h时,可同时制备得量子产率为3.41％、平均直径约为3.1 nm的类球形PT-Se-CQDs和单质硒.Fe3+对PT-Se-CQDs具有强荧光静态猝灭效应,当Fe3+浓度为0～300μmol/L时,比率荧光强度(F/F0)与Fe3+浓度呈良好的线性关系(R2>0.99),Fe3+的检出限低至0.2621μmol/L;纯净水和矿泉水中Fe3+含量测定的加标回收率分别为90.93％～104.56％和84.53％～113.90％,RSD小于8.15％和4.00％.结论:本研究制备的PT-Se-CQDs对Fe3+具有高选择性和灵敏度,以此建立的检测Fe3+方法简单、快速,具有良好的应用前景.

作者：

胡伟英、叶锡光、陈忠正、张媛媛、姚向荣、林晓蓉、李斌

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作者单位：

华南农业大学食品学院,广东广州 510642

关键词：

普洱茶-纳米硒普洱茶-硒掺杂碳量子点单质硒荧光传感器 Fe3+

基金：

国家自然科学基金青年科学基金现代农业产业技术体系建设专项广州市科技计划

项目编号：

31901652CARS-19202102020236

出版年：

2023

DOI：

10.13386/j.issn1002-0306.2022040270

食品工业科技

北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心

影响因子：0.842

ISSN：1002-0306

年,卷(期)：2023.44(3)

参考文献量12