食品工业科技2023,Vol.44Issue(3) :316-324.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040270

普洱茶-硒掺杂碳量子点和单质硒的同时制备及其在Fe3+检测中的应用

Simultaneous Preparation of Pu-erh Tea-selenium-doped Carbon Quantum Dots and Elemental Selenium and Its Application in Fe3+Detection

胡伟英 叶锡光 陈忠正 张媛媛 姚向荣 林晓蓉 李斌
食品工业科技2023,Vol.44Issue(3) :316-324.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040270

普洱茶-硒掺杂碳量子点和单质硒的同时制备及其在Fe3+检测中的应用

Simultaneous Preparation of Pu-erh Tea-selenium-doped Carbon Quantum Dots and Elemental Selenium and Its Application in Fe3+Detection

胡伟英 1叶锡光 1陈忠正 1张媛媛 1姚向荣 1林晓蓉 1李斌1
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作者信息

  • 1. 华南农业大学食品学院,广东广州 510642
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摘要

目的:为探讨普洱茶-纳米硒制备掺杂型碳量子点的可行性及其相关特性,实现水体系中Fe3+的快速检测.方法:以普洱茶水提取物稳定分散的普洱茶-硒原子为掺杂原子,采用水浴法,通过优化反应温度和时间,同时制备出普洱茶-硒掺杂碳量子点(Pu-erh tea nano-selenium doped carbon quantum dots,PT-Se-CQDs)和单质硒两种物质;采用紫外-可见吸收光谱和荧光光谱等技术表征PT-Se-CQDs的紫外-可见吸收特性和荧光强度,采用透射电子显微镜、X射线光电子能谱及X射线衍射等技术表征其形态形貌、元素组成及结构特性;并以PT-Se-CQDs为荧光探针构建荧光传感器,用于水体系中Fe3+检测.结果:当反应温度100℃、反应时间10 h时,可同时制备得量子产率为3.41%、平均直径约为3.1 nm的类球形PT-Se-CQDs和单质硒.Fe3+对PT-Se-CQDs具有强荧光静态猝灭效应,当Fe3+浓度为0~300μmol/L时,比率荧光强度(F/F0)与Fe3+浓度呈良好的线性关系(R2>0.99),Fe3+的检出限低至0.2621μmol/L;纯净水和矿泉水中Fe3+含量测定的加标回收率分别为90.93%~104.56%和84.53%~113.90%,RSD小于8.15%和4.00%.结论:本研究制备的PT-Se-CQDs对Fe3+具有高选择性和灵敏度,以此建立的检测Fe3+方法简单、快速,具有良好的应用前景.

关键词

普洱茶-纳米硒/普洱茶-硒掺杂碳量子点/单质硒/荧光传感器/Fe3+

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基金项目

国家自然科学基金青年科学基金(31901652)

现代农业产业技术体系建设专项(CARS-19)

广州市科技计划(202102020236)

出版年

2023
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
参考文献量12
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