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干酪乳清废水的回收、处理与高值化利用研究进展

Research Progress on Recovery, Treatment and High-value Utilization of Cheese Whey Wastewater

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干酪生产中产生大量的有机废水,未经处理排放不仅对环境危害极大,同时浪费大量的资源.本文在介绍干酪乳清废水主要成分的基础上,综述了近年来国内外干酪乳清废水的处理方法和资源化利用方面的相关研究报道.着重介绍了干酪乳清废水中主要成分的膜法回收技术、干酪乳清废水的处理技术以及通过物理、化学和生物方法完成由乳清废水向生物燃料(氢气、甲烷和乙醇)、电能和化学商品(乳酸、丙酸和生物聚合物)的转化.针对上述研究现状,展望了干酪乳清废水处理方法的实施前景,旨在将不同回收利用路线进行更合理的整合,以确定干酪乳清废水的最佳处理方式.

张博、刘悦、宋礼、罗丽、王明阳、齐燕姣

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西北民族大学化工学院,甘肃兰州 730000

环境友好复合材料国家民委重点实验室,西北民族大学,甘肃兰州 730000

甘肃华羚乳品股份有限公司,甘肃合作 747000

甘肃省高校环境友好复合材料及生物质利用省级重点实验室,西北民族大学,甘肃兰州 730000

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干酪乳清 有机废水 成分 生物转化 回收利用

中央高校基本科研业务费专项

31920210012

2023

10.13386/j.issn1002-0306.2022030404

食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子：0.842
ISSN：1002-0306
年,卷(期)：2023.44(3)
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