咖啡酸、绿原酸、3,4-二咖啡酰奎宁酸、3,5-二咖啡酰奎宁酸、4,5-二咖啡酰奎宁酸和异槲皮苷是甘薯叶中的主要活性成分,本研究建立高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)同时测定这6种成分的方法.通过对检测波长、色谱柱、洗脱溶剂、洗脱流速等参数优化得到的最佳分析条件为:ZORBAX SB-C18(4.6 mm×250 mm,5 μm)为分析柱,以0.1％甲酸水溶液(A)和乙腈(B)为流动相,采用梯度洗脱:0～12 min,10％～25％B;12～18 min,25％B,流速 0.8 mL/min,检测波长 326 nm,柱温 30℃.咖啡酸、绿原酸、3,4-二咖啡酰奎宁酸、3,5-二咖啡酰奎宁酸、4,5-二咖啡酰奎宁酸和异槲皮苷的线性范围分别为0.25～25.0、0.5～50.0、5.0～100.0、10.0～200.0、5.0～100.0和0.5～50.0 μg/mL.该方法分析时间短(18 min),线性度(R2≥0.998)、稳定性(RSD≤1.97％)、精密度(RSD≤1.56％)和加标回收率(95.14％～103.22％)好.对江西10个不同产地甘薯叶目标成分分析发现,宜春丰城的甘薯叶具有最高的总酚含量.
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