食品工业科技2023,Vol.44Issue(10) :444-453.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080072

双酚类化合物对机体影响的研究进展

Research Progress on the Effects of Bisphenol Compounds on Human Beings and Animals

兰天 段国珍 刘娜 樊光辉 赵成周 杨仕兵 祁有朝
食品工业科技2023,Vol.44Issue(10) :444-453.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080072

双酚类化合物对机体影响的研究进展

Research Progress on the Effects of Bisphenol Compounds on Human Beings and Animals

兰天 1段国珍 2刘娜 3樊光辉 2赵成周 4杨仕兵 5祁有朝1
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作者信息

  • 1. 青海大学农牧学院,青海西宁 810016;青海大学农林科学院,青海西宁 810016;青海大学藏医学院,青海西宁 810016;青海大学医学院,青海西宁 810016
  • 2. 青海大学农林科学院,青海西宁 810016
  • 3. 青海大学农牧学院,青海西宁 810016;青海大学藏医学院,青海西宁 810016;青海大学医学院,青海西宁 810016
  • 4. 青海大学藏医学院,青海西宁 810016
  • 5. 青海大学医学院,青海西宁 810016
  • 折叠

摘要

双酚类化合物(Bisphenol compounds,BPs)是合成高分子材料的重要原材料之一.目前,常见的双酚类化合物主要包括双酚A、双酚B、双酚F以及双酚AF等.现如今,双酚类化合物主要应用于塑料制品、食品包装、饮用水添加剂、海鲜等方面.大量的研究发现,双酚类化合物通过物理迁移、化学迁移、生物迁移途径侵入人类和动物体内,甚至在深海哺乳动物体内也检测到了该物质,从而影响了机体的生殖系统、神经系统、消化系统、心血管系统、行为、发育和代谢性疾病的发生发展.因此,双酚类化合物引起了更多的关注.因此,本文主要从BPs的分类、侵入机体的途径以及对机体的影响方面进行了综述,以期对BPs的进一步研究以及安全性和毒理学评价提供参考依据.

关键词

双酚类化合物/分类/侵入途径/机体影响/作用机制

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基金项目

青海省科技基础研究计划青年项目(2021-ZJ-962Q)

2020年度青海大学青年科研基金(2020-QNY-3)

县域创新试点县建设专项(2020-0407-NCC-0001)

出版年

2023
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
被引量4
参考文献量14
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