摘要
目的:建立气相色谱-氢火焰离子化检测器测定乳粉中 37种脂肪酸含量的分析方法.方法:婴幼儿乳粉样品运用乙酰氯-甲醇法(10％乙酰氯甲醇溶液于80℃±1℃水浴2 h)甲酯化,离心取上清液过0.22 μm的有机滤膜后经SP-2560(100 m×250 μm×0.2 μm)分离,气相色谱法检测,外标法定量.结果:37种脂肪酸甲酯在 0.002～0.2 mg/mL浓度范围内线性良好,相关系数均大于 0.999,回收率低梯度在 85.5％～100.0％之间,中梯度在91.2％～104.2％之间,高梯度在 86.8％～103.8％之间,精密度在 0.88％～3.81％之间,实际样品测定结果符合相关标准要求.结论:该方法是在国标基础上建立了一种更为快速、分离度更好的脂肪酸检测技术,有很好的实用价值,方法稳定性好,成本低,重现性好,准确度高,适用于婴幼儿乳粉中37种脂肪酸含量的测定.
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