食品工业科技2023,Vol.44Issue(12) :216-222.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090155

氨化预处理对玉米秸秆酶解产糖的影响

Effect of Ammonia Pretreatment on Enzymatic Sugar Production from Corn Stover

李建勋 李鑫 王雨萌 张文娟 魏纪平 宋文军
食品工业科技2023,Vol.44Issue(12) :216-222.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090155

氨化预处理对玉米秸秆酶解产糖的影响

Effect of Ammonia Pretreatment on Enzymatic Sugar Production from Corn Stover

李建勋 1李鑫 1王雨萌 1张文娟 1魏纪平 2宋文军1
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作者信息

  • 1. 天津商业大学生物技术与食品科学食学院,天津 300134
  • 2. 天津现代职业技术学院生物工程学院,天津 300350
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摘要

为综合利用玉米秸秆,加快纤维素酶降解玉米秸秆.本文以玉米秸秆为原料,还原糖产量为主要指标,通过氨化预处理后酶解玉米秸秆,采用DNS法测定还原糖产量,并考察氨化剂种类、浓度、固含量和氨化时间对玉米秸秆酶解产糖的影响.结果表明,在以碳酸铵为氨化剂,氨化剂浓度为20%,固含量为50%,氨化时间为11 d,在此条件下,还原糖产量最高为314.18 mg/mL,与直接酶解秸秆相比提高51.80%.扫描电镜结果显示,米秸秆经碳酸铵氨化预处理后,木质素和纤维素的结构发生变化,表面结构变得粗糙疏松,纤维素暴露,更有利于纤维素酶的作用.此外,FTIR发现,氨化处理后玉米秸秆在2920和1650 cm-1处的吸收峰减弱,其峰值降低一定程度上代表木质素结构被破坏.总体来看,玉米秸秆经过碳酸铵氨化预处理后,更有利于酶解玉米秸秆.

关键词

玉米秸秆/木质素/纤维素/氨化预处理/纤维素酶

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基金项目

天津市科技计划(18YFZCNC01140)

天津市津南区科技计划(20190112)

出版年

2023
食品工业科技
北京一轻研究院

食品工业科技

CSTPCD北大核心
影响因子:0.842
ISSN:1002-0306
被引量1
参考文献量15
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